Mit einer beeindruckenden Restalkalität von gerade mal 2 °dH eigent sich das Wasser aus den Taunusstollen bereits unbehandelt bestens für Pils.
Angeregt durch Friedels „40er“ Pils habe ich mich an den Geschmack eines Pils herangetastet, wie man ihn von früher her kannte. Herb. Markant. Kraftvoll.
Entstanden ist das hier:
- Typ: Pils
- 38 IBU
- 11,6 °Plato
- 4,8 % Vol
- Hopfen: Perle, Saazer
- Hefe: Saflager S-23
- Schüttung: 100% PiMa
Pils braue ich bevorzugt in der kalten Jahreszeit, da der Kühlaufwand dann reduziert werden kann.